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トルッテリーニ

再掲トルッテリーニ
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これってボローニャの郷土料理になるのかな。
東京などのイタリアンレストランを検索するとやたら出てくる。
鳥取ではなかなか手に入らないかも知れないので、
つくっちゃうかな。
言ってみればイタリア版水餃子と言ったところか。
こんな事言ったらイタリアーナに怒られるかな。

要するに詰め物は豚肉やらハムをミックスしたものなので、
自分流にアレンジすれば、何でも出来ちゃうだろう。
いま頭に浮かべているのは、ニンニクやニラをミックスして
肉団子にしてやれば面白いと思っている。
挑戦してみるか。

でも一度一流シェフの物を食べてみなきゃ。

by tomiot3 | 2010-11-17 21:00 | グルメ・食いしん坊 | Trackback | Comments(0)