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若松葉チャウダー

夕食は若松葉ガニのクリームチャウダー。
氷温に3日間保存していたが、どうってこと無かった。
足の部分をばらして、実だけ取り出す。
ニンニク、玉ねぎ、白菜(芯の部分)、マッシュルーム、
それにミルクを加え、最後に蟹三つ分の実を加えて一煮立ちすれば完成。
若松葉はやや風味に欠けるが、それはそれで蟹チャウダーになった。
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by tomiot3 | 2015-02-10 18:46 | グルメ・食いしん坊 | Trackback | Comments(0)