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ダウラだより

花御所柿のコンポート
試作の時も結構いけたが
改良を重ねていよいよメニューに
わずかに感じられた渋みも見事解消
とろけるような食感、それに見栄えも上等
花御所柿の加工品としては前代未聞
今年は柿のシーズンが終わっているので
本格的には来シーズンか
産地の人にも是非試食して頂きたいもの
特産品になりますで
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花御所柿は郡家町の御門地区だけの特産品、
生で食べるのが本命だが、梨のラ・フランス同様
生で良し、加工して良しになりそうな予感

by tomiot3 | 2008-12-30 21:10 | グルメ・食いしん坊 | Trackback | Comments(0)